SABATO 16 NOVEMBRE 2019 – CHAMPAGNE ENOCLUB AL GRAND HOTEL CONTINENTAL A SIENA

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SABATO 16 NOVEMBRE 2019 – CHAMPAGNE ENOCLUB AL GRAND HOTEL CONTINENTAL A SIENA

CHAMPAGNE AL GRAND HOTEL CONTINENTAL A SIENA
Sabato 16 novembre 2019
Grand Hotel Continental Siena
Banchi di Sopra 85
Lounge Bar Sapordivino
Dalle 19 alle 22
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Proposte gastronomiche dello chef Luca Ciaffarafa in abbinamento a tre calici di Champagne selezionati dall’Enoclub Siena:

Huguenot – Tassin – Cuvée Tradition Brut 70% pinot noir 30% pinot blanc
Henri Dosnon – Brut Selection 95% pinot noir 5% chardonnay
Benard Pitois – Brut Carte Blanche Premier Cru 75% pinot noir 20% chardonnay 5% pinot meunier

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PROPOSTE GASTRONOMICHE:

Porchettina con marroni e finocchietto
Polenta di castagne
Fegatelli con briciole di pane
Ricotta di pecora
Rivolti di segale con pecorino al tartufo
Frittelle bugiarde
Mini hamburger di cinta senese con cipolle caramellate
Acciughe marinate con pesto toscano
Quinta con polpo e verdure
Tartare di Chianina
Soffice di zucca con schiuma e polvere di carbone vegetale
Code di gamberi croccanti in agrodolce di melagrana
Pecorino bio
Salumi toscani selezione Cerboni
Terrina di germano reale
Castagne arrosto
Spuma al moscadello con croccante di cachi
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Euro 35 – Champagne e ampio buffet/cena
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328 54 36 775
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novembre 16 2019

Details

Date: 16 novembre
Time: 19:00 - 22:00
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